2024苏州苏帮菜 推荐（附名单）

　　得益于“鱼米之乡”的绝佳地理位置，苏帮菜的食材非常丰富，苏帮大厨充分利用苏州本地的优质食材，用精湛的刀工、考究的火候、地道的调味方式，创造了许多名菜佳肴。

　　鱼虾是苏帮菜的一大主题，一年四季各种新鲜鱼虾应季而尝，松鼠桂鱼、响油鳝糊、清炒虾仁、清蒸白鱼等名菜早已声名远播。单说一只小小的河虾，就能变幻成各种花样的虾菜虾点，油爆虾、炝虾、碧螺虾仁、清风三虾、虾松......吃法多样，丰俭由人。

　　苏帮菜是极其讲究时令的。一季一味，不时不食，是苏州人恪守的定律。苏州春季的时令菜有松鼠桂鱼、腌笃鲜、酱汁肉、葱油蚕豆、塘鳢鱼炖蛋、蚌肉金花菜，等到了夏天，可以品尝清风三虾、荷叶粉蒸肉、面拖六月黄、荷塘小炒、糟味等等。

　　名单推荐

　　1、得月楼

　　地址：姑苏区观前街太监弄43号(另有分店)

　　2、松鹤楼

　　地址：姑苏区观前街太监弄72号(另有分店)

　　3、珍珠饭店

　　地址：姑苏区珍珠弄9号

　　4、新聚丰菜馆

　　地址：姑苏区观前街太监弄9号

　　5、五卅酒家

　　地址：姑苏区十全街418号

　　6、协和菜馆

　　地址：姑苏区凤凰街15号

　　7、江南雅厨

　　地址：工业园区李公堤3期16号楼(另有分店)

　　8、洞庭饭店

　　地址：吴中区东山镇人民街与莫厘路交叉口

　　9、石家饭店

　　地址：吴中区木渎镇穹灵路1号

　　10、玲玲酒家

　　地址：吴中区藏北路蒋家场公交站台往东100米白色小楼

　　11、吴江宾馆

　　地址：吴江区鲈乡南路2155号

　　12、吴江老镇源菜馆

　　地址：吴江区七都镇吴溇老街妆桥路168号

　　13、王四酒家

　　地址：常熟市兴福街358号

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