清明节转眼又快到了,那诱人的青团子也开始在大街小巷里露面了。苏州人都喜欢吃青团子，下面小编就为大家做了一个青团子大搜罗。

在苏州美食传统中，清明是最好的时节。许多时令的美食尽显美味。下面，小编为您盘点老苏州记忆中的那些清明美食。

苏州人吃东西很讲究时令，诸如青团子、撑腰糕、明前螺蛳、早春鹅、酒酿饼等等，都是与时令挂钩的。俗话说：“明前螺，赛吃鹅。”下面小编来告诉你怎样挑选优质的明前螺蛳以及螺蛳清洗和做法。

高新区(塘桥镇)青龙村一处河蟹养殖基地，开始捕捞今秋第一批螃蟹，和小编一起看看今年的地产螃蟹长势如何？

今年围网养殖区域平均亩产180至190斤，较去年相比增长了30%，其中母蟹预计每只3两以上，公蟹4两以上，长势良好，4两以上的螃蟹价格会比去年小降。

大闸蟹从出生到长成成蟹要经历23-25次蜕壳每蜕壳一次它们都会长大一圈。阳澄湖大闸蟹将在9月25日开捕上市，眼下，青壳白肚、黄毛金爪的大闸蟹也进入了催肥育壮关键时期。

2022阳澄湖大闸蟹开捕节，开捕捞/节目表演时间10：00-11：30​，开幕式时间9：30-10：00。

2022年阳澄湖大闸蟹今年开补时间：9月25日左右，开补节过后将大量上市，基于今年放养密度的增加，整体产量预估不会减少。

阳澄湖大闸蟹将在9月25日开捕节过后大闸蟹即可逐渐上市，开湖时间：9月25日10：00，精彩直播间见。

2023阳澄湖大闸蟹开捕节，开捕捞/节目表演时间10：00-11：30​，开幕式时间9：30-10：00。

螃蟹最好清蒸， 水开后，腹部朝上蒸15分钟左右即可。螃蟹的嘌呤含量较高，痛风的人要限制摄入量。

鳃在头胸部左右两侧，肠在螭蟹的“星股“里，打开色的脐盖，中间那一坨黑色条状的，虾线一样。这里面装着排泄物，很不生，应该去掉。胃在螭蟹眼睛下方，逍常藏在蟹黄里面，是一坨透明的囊状物，呈立体三角