苏州美食

五一小长假在苏州可以吃到哪些时令美食?

【导语】:苏州人的饮食喜新、嗜鲜,讲究“不时不食”,许多美食随时令而动,只在一个季节或一段时间内出现,错过了就只好等来年。五一假期一到,五月就接着来了!那这时候苏州有哪些时令美食呢?

  五一小长假在苏州可以吃到哪些时令美食?

  1、炒肉馅团子

  

  猪肉末儿、开洋、虾仁、金针菜、笋丁、木耳、扁尖……三荤四素包裹在软糯的团子里,再淋一勺炒馅儿的卤,现做现吃,温热鲜香!炒肉馅团子历史悠久,算起来是清末民国初年的点心,有“团子皇后”的美誉,特供夏天哦!

  成色如玉的诱人外衣,浑身褶子不收口,内馅丰富藏不住,头顶点缀晶莹剔透的虾仁,咬开是饱满的汤汁......炒肉馅团子一般是立夏上市,重阳下市,馅足皮薄还配有汤汁,大写的完美!如今虽然夏至未至,但这道引爆味蕾的美味却提早上市啦!

  哪里吃得到:各大老牌糕团店可买到(如万福兴、明月楼、黄天源、近水楼、聚福楼、万盛兴等)

  2、松花团子

  

  每每讲到苏州的糕团,都绕不开“不时不食”这个特点。清明之后,一时风头无两的青团子渐渐退出了市场,取而代之的,是另一种被金黄色的粉末包裹着的团子——松花团子。松花团子可能不如青团子名扬四方,但独特的味道却绝不输分毫。

  清明之后,山上的松树开了花,便到了松花粉收获的季节。每到这时候,苏州靠山而住的居民们,就会带上钩子到山上采摘松花。这就是制作松花团子最重要的原材料。

  哪里吃得到:部分糕团老字号(如近水楼、旺山农家乐等)

  3、乌米饭

  

  乌米饭又称青精饭,是由乌饭树叶汁浸糯米煮饭而成。每年的农历四月初八,不少老苏州人还保留着吃乌米饭的习俗。别看它表面黝黑光亮,但入口香味独特,饭粒软糯滑嫩,粘口摧津,风味独特之极。

  哪里吃得到:各种小吃店可能会有

  4、枫镇大肉面

  

  说到苏州的美食,一定少不了苏式面。5月,苏州人有一碗时令面食是一定要尝鲜的,那就是枫镇大肉面。枫镇大肉面,也就是白汤大面,苏氏汤面中唯一的一种带酒味的面。过去这个面只在夏至立秋两个节气之间供应,过了这个时节汤的做法就不同了~

  哪里吃得到:各大面馆

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