【导语】:阳澄湖大闸蟹鉴别真伪办法:一看(看外观、看是否有防伪标识),二查验,查验标识是否是真的。
阳澄湖大闸蟹鉴别真伪办法(外观+标识)
外观上
1、蟹的脚尖力量很大,能在光滑玻璃上站立。即便将玻璃放置呈45度角倾斜,它们也能在其上爬行;
2、蟹的颜色看上去很鲜明,没有杂色;
3、阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜,其他湖蟹则口感比较粗糙,其味远不如阳澄湖大闸蟹鲜美;
4、阳澄湖水质与别处不同,酸碱度适中,所以螃蟹煮熟后壳很细腻,不用涂油即显得很光滑;
5、阳澄湖蟹脚的软硬度正好,苏北等地的蟹,蟹脚偏硬,吃了容易伤牙;
6、阳澄湖大闸蟹佩戴的防伪“白金戒指”,大小与新版1角硬币相仿,正面是地图图案,背面印有一串防伪号码以及证伪电话。同时,绑在蟹身上的绿色环保绳上也做了激光防伪。
标识查验
小贴士:目前阳澄湖大闸蟹防伪扣标识还未公布,按照往年公布的时间来看,是阳澄湖大闸蟹开捕节前夕才会进行公布,建议收藏本页面,小编第一时间为大家更新。以下信息为2021年大闸蟹防伪扣样式,仅供参考。
2021年大闸蟹防伪扣样式
1、防伪蟹扣专用标识:
1)玫红色:阳澄湖区养殖
2)蓝色:标准化养殖池溏养殖
外观查验方式:
第一步:检查外观结构:玫红标和蓝标应与上方效果图一-致, 防伪锁扣是否完整。
第二步:检查防伪标签:
(1)标签正反面均为镭射材料,应有金属感和光泽;
(2)正反面底纹为防伪逻辑结构;
(3)正面测光查看,字体会根据不同角度显示彩色效果;
(4)反面数码和二维码根据逻辑变色显示。
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