苏州资讯

2017年春季苏州学校食堂抽检情况出炉 五成留样不合规

【导语】:孩子们的伙食能让家长放心吗?4月7日,苏州市食药监局公布了我市2017年春季学校食堂“双随机”执法检查的情况,结果多达半数食堂食品留样不合规。

  据城市早8点报道,4月10日,苏州市食药监局公布了苏州市2017年春季学校食堂“双随机”执法检查的情况通报。记者了解到,此次行动共检查大市范围内学校食堂34家,总体来看,被抽查单位均持有有效的《食品经营许可证》,主要负责人和食品安全管理员也符合要求,但也有部分学校存在安全隐患。

  

  五成学校饭堂留样不合规

  此次抽检中:

  1、有17家学校的食堂食品留样不符合规范,容器不密闭、记录不全;

  2、15家食堂备餐预进间缺少必要洗手消毒及更衣设施,无法正常使用,甚至虚设;

  3、13家食堂防蝇防虫防鼠防尘设施不足或破损、食品及食品原料贮存未离地离墙,食杂混放,食品添加剂“五专”管理不到位;

  4、12家食堂制作食品的设施设备、加工器具缺少显著标识,未按标识区分使用;

  5、6家食堂食品安全制度不健全、环境卫生较差,存在墙体霉斑等现象;

  6、4家食堂索证索票、进货查验等制度落实不到位,无法出示相关索证索票资料;

  7、3家食堂备餐未按要求使用专间;

  8、1家食堂从事接触直接入口食品工作的从业人员未持有有效的健康证明。

  目前,苏州市食药监局已要求属地监管部门对检查中发现的问题督促被检查单位限期整改到位,并及时复查核实整改情况。

  2017年春季学校食堂“双随机”执法检查情况

地区单位名称得分
管理员
测评得分
存在问题
姑苏区苏州市彩香实验小学98751.食品贮存场所无待处理食品区域及标识。
苏州市胥江实验中学校9475
1.备餐间无温度计、预进间未配制消毒水;
2.食品添加剂管理不符合要求。
农业职业技术学院食堂8775
1.未实行食品安全校长负责制;
2.未公示量化分级标识;
3.缺少防蝇、防虫、防鼠设施,墙面、顶棚有积垢或霉斑;
4.备餐预进间未配制消毒水;
5.留样不规范;
6.保洁间存放杂物。
农业职业技术学院二食堂7985
1.无食品安全管理制度;
2.无食品安全事故处置预案;
3.未实行食品安全校长负责制;
4.备餐间无温度计及记录、预进间未配制消毒水;
5.食品添加剂管理不符合要求。
工业园区西安交通大学苏州附属中学85100
1.加工场所设置不合理,存在生熟交叉污染风险;
2.食品处理区墙面、顶棚有积垢或霉斑;
3.食品添加剂管理不符合要求;
4.切配好的蔬菜着地存放;
5.留样不规范;
6.备餐间无温度计及记录。
苏州工业园区星洋学校9095
1.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
2.备餐间无温度计及记录;
3.冰箱内有积霜现象;
4.留样不规范。
苏州工业园区幼师童梦幼儿园9575
1.晨检记录不全;
2.备餐预进间吊顶破损;
3.备餐间无温度计及记录。
高新区苏州高新区狮山实验小学校8585
1.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
2.切配好的蔬菜着地存放;
3.熟食存放于粗加工间,且着地存放;
4.备餐预进间未正常使用,且存放杂物;
5.食品仓库内有其他杂物;
6.蒸饭间用于分餐;
7.留样不规范。
苏州高新区狮山实验幼儿园8995
1.食品仓库通风不良;
2.留样冰箱未专用;
3.食品添加剂索证不全;
江苏省苏州实验中学991001.餐具保洁间无消毒设施
吴中区苏州市吴中区越溪街道南溪幼儿园8575
1.无食品安全事故处置预案;
2.食品原料容器未分类,无明显标识;
3.备餐预进间未正常使用,且存放杂物;
4.备餐间设置不合理,存放杂物;
5.食品仓库存放未离地离墙。
西交利物浦大学附属学校9295
1.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
2.备餐间顶棚脱落,有明沟;
3.备餐间无温度计及记录、预进间未配制消毒水;
4.食品冷库内半成品、原料混放;
5.留样不规范。
东吴外国语高等师范学校(二食堂)8785
1.未在食堂醒目位置公示食品安全相关资料;
2.未见食品安全事故处置预案;
3.食品安全管理制度不全;
4.食品处理区墙面、顶棚有积垢或霉斑;
5.留样不规范;
6.冰箱积霜较重。
相城区苏州天虹香城花园幼儿园9590
1.原材料索证登记不全;
2.备餐间无温度计及记录;
3.留样不规范。
黄桥实验小学分校食堂8870
1.食品原料容器未分类,无明显标识;
2.备餐无预进间,备餐间无温度计及记录;
3.冷藏冷冻设施不足,积霜较重;
4.紫外线灯安装过高。
黄桥镇蓓贝佳幼儿园8985
1.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
2.食品原料容器未分类,无明显标识;
3.备餐预进间未正常使用,备餐间无温度计及记录;
4.食品仓库脏乱,存放未离地离墙;
5.留样不规范;
6.未执行食品安全自查。
黄桥中学8565
1.未在食堂醒目位置公示日常监督检查记录表;
2.食品原料容器工具未分类,无明显标识;
3.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
4.备餐无预进间,备餐间无温度计及记录;
5.食品原料索证记录不全;
6.留样不规范。
吴江区吴江区青云小学6395
1.无食品安全管理制度,无食品安全事故处置预案;
2.食品安全校长负责制未体现;
3.食品处理区墙面、顶棚有积垢或霉斑,设施设备未定期维护、清洁;
4.食品原料容器工具未分类,无明显标识;
5.食品添加剂管理不符合要求;
6.成品熟食存放于粗加工间;
7.备餐间未正常使用;
8.留样不规范。
桃源蒲公英思源小学8485
1.备餐间未正常使用;
2.备餐间应配置紫外消毒灯;
3.留样不规范;
4.餐饮保洁不规范。
吴江区桃源幼儿园(李介坝园区)8980
1.食品原料容器工具未分类,无明显标识;
2.餐具消毒不规范;
3.餐具保洁不符合要求。
昆山昆山国际学校(二食堂)8570
1.人员健康证明不全;
2.食品处理区墙面、顶棚有积垢或霉斑;
3.添加剂验收记录不全;
4.备餐无预进间,备餐间无温度计及记录;
5.水果在禽类水池中清洗;
6.保洁设置不足。
昆山市西湾幼儿园9385
1.食品仓库内有其他杂物;
2.食品原料容器工具未分类,无明显标识;
3.留样冰箱有积霜。
昆山市开发区民办前景学校8895
1.备餐间有杂物;
2.保洁设置不足;
3.食品原料容器工具未分类,无明显标识;
4.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
5.备餐间无温度计及记录。
太仓市江苏省太仓高级中学99801.食品仓库通风不良,墙面出现霉斑。
太仓市弇山小学9665
1.仓库中发现过期原料,无待处理标识;
2.冰箱有积霜;
太仓市科教新城实验小学9595
1.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
2.食品仓库存放未离地离墙;
3.仓库中发现过期原料,无待处理标识;
常熟市常熟理工学院南三环路校区北食堂二楼餐厅9380
1.备餐间缺少紫外线灯等空气消毒设施,预进间无手部消毒液;
2.日常监督检查记录及量化分级情况未公示。
常熟理工学院南三环路校区南食堂二楼北餐厅7080
1.食品安全管理制度不完善,晨检未开展;
2.食品添加剂管理不规范;
3.食品原料容器工具未分类,无明显标识;
4.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
5.食品仓库食杂混放,存放未离地离墙。
常熟市博文小学8590
1.食品原料容器工具未分类,无明显标识;
2.备餐间紫外线灯损坏,预进间水龙头损坏,无消毒液;
3.留样不规范;
4.流程存在交叉污染可能。
常熟市湘江苑果果幼儿园7690
1.日常监督检查记录未公示;
2.食品原料容器工具未分类,无明显标识;
3.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
4.留样不规范;
5.食品仓库存放未离地离墙。
张家港市张家港市东方剑桥幼儿园8795
1.缺少食品安全自查制度;
2.备餐预进间未使用,未见洗手消毒液;
3.加工场所物品摆放杂乱;
4.食品留样不规范。
张家港市暨阳实验学校城西分校9290
1.加工区入口防蝇设施破损;
2.食品仓库有积水;
3.备餐预进间缺少消毒液;
4.流程存在交叉污染可能。
张家港市艾萌时代幼儿园8970
1.食品原料加工刀具未分类,无明显标识;
2.备餐间无预进间,备餐间无温度计;
3. 加工区入口无防蝇设施。
张家港市杨舍实验学校7085
1.食品安全管理制度不全,未执行晨检、自查制度;
2.缺少防蝇、防虫、防鼠设施;
3.食品原料容器工具未分类,无明显标识;
4.冷藏冷冻设施混用,有积霜;
5.留样不规范;
6.索证索票记录不全;
7.备餐间未正常使用。

手机访问 苏州本地宝首页

猜你喜欢
热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
企业文化 | 合作加盟 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2017 ICP证:粤ICP备17055554号-1