冬酿酒销售入高峰 每瓶涨2元 |
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| 2007年12月18日 |
昨天下午2时许，在观前街元大昌酒店内，专门前来购买冬酿酒的顾客不断，据店经理卞国甲介绍，冬酿酒从13日开始上柜以来，已售出1200多瓶。按照惯例，从星期三开始，冬酿酒销售将进入最高峰。
“这两年，市民购买冬酿酒的数量年年都在增长，每到冬至当天，都会脱销”，据卞国甲介绍，今年冬酿酒的零售价比去年同期有所增长。其中，东吴酿酒总厂的1.25升瓶装冬酿酒，去年零售价在11元，今年卖13元。江南春酿酒有限公司的1.9升桶装冬酿酒，去年在7元左右，今年卖9元。
据厂商反映，今年冬酿酒价格上升，主要是由于原材料价格的上升。就以主要原料糯米为例，今年进价比去年同期上涨了18%左右，每500克桂花的价格也从去年的9元多钱上涨到今年的13元。再加上运输、劳动力成本等的上升，使今年冬酿酒的零售价每瓶上升了2元钱左右。
“现在已经进不到货了”，据家乐福体育中心店主管吴启新介绍，他们从16日起上柜销售冬酿酒，第一批进了100箱货，.到昨天已经售出一大半，原准备火速加货，没想到被厂家告知“已经无货”。现在只好采取每天限量供应的方式，“维持”到冬至。据“江南春”厂长徐建新介绍，制作冬酿酒仅发酵就需要1个月左右的时间，因此，厂家一般在10月底就备货生产，到12月上旬经过压榨过滤等程序，供应市场。因此，大多数客户都是在10月上旬就预订好的。今年，“江南春”投放市场的冬酿酒约在6000桶左右。东吴酿酒总厂有关人士也向记者介绍，今年共生产冬酿酒17万瓶，比去年增长20%，到昨天为止，冬酿酒生产已经全部结束。
除了瓶装冬酿酒外，不少老苏州还习惯到元大昌去零拷冬酿酒。据了解，零拷冬酿酒的价格今年也有所上升，去年每500毫升1.3元，今年1.6元。昨天下午，一位老太太提着雪碧瓶子，到元大昌“拷”了一大瓶冬酿酒，她笑着说：“零拷冬酿酒，口味更好。”据透露，今年，元大昌特地定制了300坛“江南舂”加料零拷冬酿酒，其中的桂花等原料都比普通冬酿酒增加一半，到目前为止已经“拷”出100多坛。“估计到冬至还有可能脱销”，卞国甲告诉记者。
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