苏州美食

2022太湖西山岛五月时令美食汇总

【导语】:2022太湖西山岛五月时令美食汇总,枇杷、青梅、蚕豆、小龙虾、莼 菜等,怎一个“美”字了得!

  2022太湖西山岛五月时令美食汇总

  枇杷

  每年5月中旬至6月初,是西山岛青种枇杷大量上市的时间。青种枇杷果实硕大整齐,皮薄核小,易剥离,汁多肉厚,味酸甜适宜,是枇杷中的极品。除了作为新鲜水果来吃外,也有不少西山人把枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。

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  青梅

  5月青梅也熟了,一个个饱满而翠绿,可以用来做腌制梅和脆梅,更可以酿酒。春末时用青梅入酒,取其新酸醒胃,以迎初夏。青梅酒微甜、微酸,淡淡的果香酒气沁人心脾,抿上一口,齿颊留香。

  蚕豆

  五月正值蚕豆上市旺季。蚕豆软糯细腻,刚出锅的蚕豆,颜色鲜嫩油亮,表面轻微发皱,略有焦感,吃在嘴里,皮薄肉嫩,软糯清香。

  小龙虾

  进入五月中旬后,小龙虾个大肥美,肉质紧实饱满。入口微微弹牙,一口咬下,回甜的汁水在唇齿间溢出。热辣的汤汁、爽脆的虾肉、诱人的虾黄,每一口都有满满的幸福感~在西山岛天气渐热的日子里,龙虾配上冰啤酒,再点两个下酒菜,怎一个“美”字了得!

  莼 菜

  初夏采摘的莼菜鲜嫩、味美,莼菜叶片呈椭圆形,浮于水面,像一张张的小荷铺展开,叶子下面如茶叶尖一样的嫩芽,上面裹着一层滑滑的胶质物。鲜嫩的莼菜芽爽脆质地、味道清新。

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