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2018年苏州阳澄湖大闸蟹上市信息(开捕时间+产量+参考价)

【导语】:秋风起,蟹脚痒立秋后十几天,阳澄湖大闸蟹就要开捕了!8月底,苏州市农委和阳澄湖大闸蟹保护办等机构联合发布的2018年阳澄湖大闸蟹的上市讯息,具体开捕时间、产量、质量及参考价等请关注本文给你带来的内容。

  2018年苏州阳澄湖大闸蟹上市信息

  

  2018年阳澄湖大闸蟹开捕时间:9月21日

  2018年阳澄湖大闸蟹质量

  由于近年来阳澄湖减少围网养殖,水质生态持续优化,加之今年气温也适宜大闸蟹生长,今年阳澄湖大闸蟹长势良好。根据阳澄湖大闸蟹行业协会的预估,大闸蟹整体的规格比去年大,大5%到10%。

  2018年阳澄湖大闸蟹产量

  据估算,今年阳澄湖大闸蟹的产量保守估计不低于1600吨,并且大蟹多,预计公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的,将占到总产量的40%,比去年高出10个百分点,这也在阳澄湖大闸蟹历史上尚属首次

  2018年阳澄湖大闸蟹最新市场参考价(9月10日数据)

  公2.5-2.9两,母1.5-1.9两——每只20元

  公3.0-3.4两,母2.0-2.4两——每只30元

  公3.5-3.9两,母2.5-2.9两——每只50元

  公4.0-4.4两,母3.0-3.4两——每只80元

  科普:阳澄湖大闸蟹比一般大闸蟹到底好在哪里?

  1蟹肉甜:阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的,这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的,您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的,是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。

  

  2壳易碎

  阳澄湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄,所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候可以很容易的用蟹八件把壳打碎,这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性,大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀。

  

  3、淤泥少

  虽然说大闸蟹都是生长在池底的,但是阳澄湖的池底主要是以沙为主,所以正宗的阳澄湖大闸蟹身上的淤泥是很少的,所以相应的寄生虫也会少一点。

  

  温馨提示

  如何辨别正宗阳澄湖大闸蟹?苏州有哪些吃阳澄湖大闸蟹好去处?微信搜索“苏州本地宝”,或扫描下方二维码关注苏州本地宝微信公众号(ID:suzhoubdb),在对话框回复【大闸蟹】即可在线查询外面卖的或者网购阳澄湖大闸蟹的真伪了!

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