苏州美食

枇杷吃法大全(原料+做法)

【导语】:每年到了五月,苏州东山西山的枇杷已经指日可待啦!采摘之后枇杷还有很多做法!一起来看看吧!

  1、枇杷膏

  

  【原料】枇杷肉500克,冰糖600克。

  【做法】将冰糖入沸水中煮熬至化,加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。

  2、枇杷粥

  

  【原料】枇杷肉250克,粳米50克,冰糖适量。

  【做法】以水煮冰糖,随后入淘干净的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分钟即成。

  3、枇杷薏米粥

  

  【原料】鲜枇杷(去皮)60克,薏米600克,鲜枇杷叶10克。

  【做法】

  (1)将枇杷果洗净,去核,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片。

  (2)先将枇杷叶放入锅中,加清水适量,煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏米煮粥,待薏米烂熟时,加入枇杷果块,拌匀煮熟即成粥。

  4、枇杷桑叶菊花粥

  

  【原料】枇杷叶15克,桑叶10克,菊花lO克,粳米60克,冰糖适量。

  【做法】

  (1)药材用布包好,加200毫升水煎煮成1000毫升。

  (2)加入粳米煮成粥,再加冰糖调味即可。

  5、百合枇杷羹

  

  【原料】百合(鲜者良)30克,枇杷30克(去核),鲜藕30克洗净切片,淀粉适量,白糖少许。

  【做法】将百合、枇杷果肉和藕同煮,将熟时放入适量淀粉调匀成羹,食时加白糖少许,亦可放入少许桂花,不拘时食用。

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