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来苏州决不能错过的经典老字号美食
2014-10-20 16:10【我要纠错】

【导语】:苏式食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。来到苏州旅游这些经典的老字号美食,千万不能错过哟!

      中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系,口味各不相同,人称“东酸、西辣、南甜、北咸”,苏菜属于“南甜”风味。
苏式食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。
苏帮名菜,主要是春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。
苏州小吃,亦闻名天下,蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝。
古城区美食推荐
  苏州的美食街主要分布在古城区观前街地区和盘门地区两大区域。观前街地区著名的有太监弄、碧凤坊等;盘门地区有十全街、凤凰街;两区之间还有学士街、干将路和石路金门商市美食街等。
这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店,陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇,而邂逅一场美食盛宴。
此外,还有日本料理一条街-新区商业街、欧美风情美食街-工业园区馨都广场等,这些异地美食都在老城区以外繁华地区兴起,与苏式美食一起,大饱美食家的口福。
观前街地区推荐店详情、盘门地区推荐店详情
观前街地区:
区内观前街因其地处玄妙观前而得名。它的得名迄今已有150多年的历史,这里一直以汇集稻香村、乾泰祥、黄天源等多家名优特色的百年老店而名满天下;地处碧凤坊——太监弄的美食街更是以苏帮美食誉满江南。
一、观前街推荐店(市内乘游2可到):

1、陆稿荐 

地址:苏州观前街8号(观东临顿路口) 电话 0512-67270158  
价位:人均23元
简介:老字号,这里的各种熟食口味都很地道,各种肉类的肉质都简直“香得一塌糊涂”。 
推荐:素鸡、无锡酱排骨、酱汁肉、焖肉、酱鸭、蛋松。


2、黄天源糕团店  

地址:苏州观前街86号   
价位:人均12元 
简介:很有名气的老字号。糕团“苏州第一”,人气很旺。  
推荐:薄荷糕、生煎、猪油糕、松糕。  


3、采芝斋 

地址:苏州观前街  
价位:人均21元 
简介:老字号,供应各种苏式的糖果、蜜饯和干货。尤其粽子糖口味很传统,价钱不贵。 
推荐:粽子糖、豆腐干、贝母糖、豆酥糖、薄荷糖
4、松鹤楼 

地址:观前街141号。  电话:0512—65244921  
简介:创始于清乾隆年间,传统苏帮菜的代表。菜色以鱼虾为主。 
推荐:松鼠桂鱼、碧螺虾仁、焖肉豆腐等。
营业时间:11:00—13:30、17:00—20:30
停车提醒:观前街周边有好几个地上或地下的停车场。不过人多时还是有点不好找位,建议可停到北面一条街-因果巷那里。白天不要票只需5元,晚上免费。


二、碧凤坊推荐店:
1、陆长兴
 
地址:苏州 碧凤坊38号 电话:0512—67288978   价位:人均7元 
简介:苏州口味的好面,老苏州都到这里来吃面,汤醇面香。 
推荐:汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁面。


2、绿杨馄饨 

地址:苏州 碧凤坊84号(观前街口) 电话:0512—67284732  价位:人均7元 
简介:老字号。小笼汁多,味道不错;价格实惠。地方就像大众食堂。  
推荐:绿杨馄饨、蟹粉小笼、三鲜馄饨、鸡丝馄饨、芝麻汤圆、虾肉馄饨。


3、好人民间小吃 

地址:苏州 观前街碧凤坊 电话:0512—65220957  价位:人均20元 
简介:川味小吃店,很适合喜欢吃辣的人。生意很好,就是环境嘈杂了点。  
推荐:水晶冰粉、好人烧卖、蜀南叶儿粑、鸡丝凉面、酸菜鱼汤、脆皮鲜奶、古树鸣蝉、蹄花面、南瓜粥。  
三、太监弄推荐店(公交游4可到): 

1、得月楼
 
地址:太监弄27号  电话:0512—226969  
简介:以拍摄《满意不满意》、《小小得月楼》、《美食家》3部电影而闻名的得月楼菜馆,分两层楼,整体为一古典精致的建筑,极具苏州园林之胜,既可品尝佳肴,又可欣赏建筑。 
推荐:菜色因季节不同而随时变换,例如春天的樱桃汁肉;夏季有清蒸鲥鱼、枫蹄、荷汁粉蒸肉等;秋天的名菜有栗于黄焖鸡、走油肉;冬季则有出骨八宝鸡、煮糟青鱼等。
 2、王四酒家  

地址:总部设在太监弄,分店设在西山石公山北首“西山天龙宾馆”
简介:王四酒家开设于清光绪年间,光绪皇帝的老师翁同和曾经常在王四饮酒小酌,并为王四酒家撰写了“带径锄绿野,留露酿黄花”的对联。
推荐:酒店以专营叫化童鸡、油鸡等而著称。
盘门地区推荐店:

1、一品香 

地址:苏州 连锁店多处地址(凤凰街、干将路……)  价位:人均8元 
简介:很有名的包子、熟食连锁店,十几年前他家的油鸡享誉苏城,如今里面的东西还是一如既往的好吃。 
推荐:三丁包、咸菜包、青菜包、虎皮凤爪、鸭掌。
2、朱鸿兴面馆 

地址:苏州 凤凰街23号  电话:0512—65229717   价位:人均9元 
简介:百年老店,汤头好,浇头也不错,面条很精斗,但价格便宜。  
推荐: 焖肉面、大排面。


3、熙盛源 

地址:苏州 凤凰街43号(十全街十梓街间)   价位:人均7元 
简介:和无锡熙盛源同宗的小吃店,只卖小笼和馄饨。小笼是正宗的苏南口味。馄饨也非常鲜美,红汤辣馄饨味道最赞。去吃的话最好避开用餐高峰,否则会没有位子。 
推荐:小笼、红汤辣馄饨、白汤馄饨。
 吴中区美食推荐
一、藏书镇羊肉

苏州藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种,鲜嫩无比,不论红烧、白煮,绝无膻味。
藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的“星级”,门口有铜牌,其中最高“3星级”的大约有7-8家,价格都差不多,比非3星级的稍贵,但7人200元左右已经吃得很好了。
推荐店家:老庆泰,位置在藏书镇最繁华的地段,藏书羊肉美食城门大招牌下第一家。据说老庆泰羊肉馆有100多年历史了,现在的老板是第五代传人。老庆泰的消费按照一桌多少钱算的,有148、188、一直到588元都有。
交通:可乘吴中区汽车站-光福镇的中巴,也可以在苏州汽车南站乘光福船餐街长途车、镇湖镇长途车等。这些车很多,10分钟不到就有1班,都路过藏书镇。车程20多分钟,车费3元。


二、苏州吃蟹

蟹季到苏州来吃蟹是新兴的热点。除了阳澄湖大闸蟹外,还有价廉物美的太湖蟹。
吃蟹最主要在苏州工业园区唯亭镇,还有光福古镇的太湖船餐街,或者东山、西山。
1、唯亭镇
是水域面积最大的湖滨城镇,正宗阳澄湖大闸蟹的主要产区。那里新建了餐饮一条街,各种档次的宾馆酒店林立。
每年的九月下旬到十二月,是唯亭蟹的集中上市期。一般三只重500克,大者只重250克,最大者可达500克。
交通:沿着沪宁高速公路行驶65公里,苏州工业园区出口前行2000米,就到了唯亭镇,距离上海一小时车程。
2、光福镇太湖船餐街
农家乐的地方,大约有15家餐船,吃的基本都是太湖蟹。也不要非得4两—5两一只的,蟹大比较速生,反而肉质容易疏松。3两—4两一只的可以了。雌三两左右,雄的三两半左右,25元一对,价格也不贵。
交通:沪杭高速(或A9沪青平高速、318国道)----苏嘉杭高速(浙江叫乍嘉苏高速)“尹山枢纽”转上苏州绕城高速西南段,分别从“东山”、“西山”、“光福”、“天池山”道口通往各景区。

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