苏州本地宝 > 生活百科 > 养生百科 > 清明须平肝气养肝阴 盘点清明养生食谱
清明须平肝气养肝阴 盘点清明养生食谱
2015-04-03 18:05【我要纠错】

  清明处于春夏交替之际,天气、温度的变化相当大。在这一期间,不仅要小心防病,同时也应该顺天而为注重饮食养生保健。

  饮食养生原则

  主食中选择高热量的食物。是指主食中除米面杂粮外,适量加入豆类、花生等热量较高的食物。

  保证充足的优质蛋白质。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。

  保证充足的维生素。青菜及水果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素C,是增强体质,抵御疾病的重要物质。

  春季饮食禁忌

  春季容易发生细菌性中毒或感染疾病。随着春季气温升高,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。霉变甘蔗、亚硝酸盐过量的酸菜和咸菜、发芽的土豆、四季豆等等。

  盘点清明时节养生食谱及做法

  蕨菜腊肉

  原料:蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。

  制作:将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞,搓洗干净。用盐腌渍三天后,切段待用,腊肉切成薄片。起锅放少量油,再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后,下蕨菜段翻炒调味即可。

  香椿芽拌豆腐

  原料:香椿芽100克、豆腐渣200克,盐、酒等调味品适量。

  制作:香椿洗净切碎待用,起锅下油,把豆腐渣炒透调好味,再加入切好的香椿芽,翻拌炒熟即可。

  蛋炒马齿苋

  原料:马齿苋300克、鸡蛋3只,蒜、盐、味精等调料适量。

  制作:将马齿苋摘洗好,放入开水中焯水,挤干水分切段待用;鸡蛋打散,放入调味品,略炒出锅;再起锅放入少量油,煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。

  荠菜黄鱼羹

  原料:小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只,盐、酒、味精等调味料适量。

  制作:小黄鱼加盐、酒、葱、姜上笼蒸熟,取出净肉备用;荠菜焯水切碎,火腿片切丝,鲜笋切丁;起锅下高汤放入笋丁、火腿丝烧开加黄鱼肉、鸡蛋勾芡成羹,放入荠菜即可。

详细苏州清明节活动/购物/旅游请查看>>>苏州清明节】【苏州清明节旅游】专题
苏州春季专题推荐:苏州赏花】【苏州踏青】【苏州旅游节】【苏州创博会

手机访问 苏州本地宝首页

  • 2023年清明节是几月几日

    2023年清明节是4月5日是清明节,周二,农历初五。放假安排4月5日放假,不调休。

  • 苏州清明节那些旧习俗

    清明节文化是苏州人生活的一部分,也是市民道德伦理文化的一部分,更是吴文化的重要组成部分。下面,小编来告诉你苏州清明节有哪些传统习俗吧。

  • 清明节苏州的传统习俗

    由于清明节与寒食节时间上非常接近,它的民俗活动和节日意义,就显得格外丰富与重要,而苏州清明节就更具有它独特的内涵和活动形式。

  • 清明节的来历与民间传说

  • 清明节扫墓禁忌 哪些人应避免清明节扫墓

    清明节期间扫墓有哪些禁忌呢?清明节哪些人不适合去扫墓呢?苏州本地宝为您提供清明节扫墓禁忌的相关信息。

  • 清明节扫墓准备工作 祭扫顺序是怎样的

    清明节扫墓之前需要准备哪些东西?清明节扫墓有没有特定的顺序要求?清明节扫墓以后需要注意哪些事情?苏州本地宝为您提供清明节扫墓前后注意事项的相关信息。

  • 苏州清明节祭祖需备16道菜 传承吴文化

    吴俗重祭,每临清明日,人无贫富,皆祭其先。曾经,苏州人的祭祀就有很多讲究,有些细节甚至是苏州所特有的。苏州清明节祭祖需备16道菜,可见苏州人对清明祭祖的重视。

  • 清明节扫墓送什么花合适

    中国传统的清明节,为表达对春天万物复苏、生命循环的美好期待,扫墓时常用花来寄托哀思。那么,清明节扫墓用哪些花合适呢?

  • 清明时节多吃“三黑”养肝

  • 清明节吃什么 各地食俗一览

  • 元宵和汤圆有什么区别

    俗话说,正月十五闹元宵。按中国传统民俗,这天人们除了看花灯、猜灯谜,还要合家团聚吃元宵,寓意新年团圆甜蜜。不少人以为汤圆就是元宵,其实两者是有区别的。

  • 苏州白露节气养生小贴士

    白露节气的养生重点是加强身体锻炼,虽然此时的户外气候适合锻炼,但有几点养生细节不得不注意。

  • 热门推荐