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苏州周庄万三蹄购买指南

【导语】:万三蹄是周庄美食的王牌,起源于明代沈万三家。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆。苏州本地宝为您提供苏州周庄万三蹄购买指南。

  万三蹄是周庄美食的王牌,起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,当地叫万三肘子和万三蹄。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆。当年沈家“家有筵席,必有酥蹄”,如今周庄街头巷陌皆有出售。万三蹄汤色酱红、皮润肉酥,细骨抽离,蹄形不动,瞄上一眼,便有饱餐的冲动。

  

  万三蹄蹄中藏满故事,相传朱元璋当了皇帝后,全国都避讳说猪(朱)。朱元璋到沈万三家坐客,沈万三以猪蹄膀招待朱元璋,朱元璋看到后故意为难沈万三,问他这个怎么吃啊,因为是整个蹄膀,没有切开,如果沈万三用刀,那朱元璋就可治他的罪了(古时不可在皇上面前动凶器),而沈万三却灵机一动,从蹄膀中抽出一根细的骨头来,以骨切肉,保了命。也有了万三蹄膀的传统吃法.朱元璋吃了觉得很好吃,就问沈万三这道菜叫什么名字,沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀,于是一拍自己的大腿说,这是万三蹄,于是万三蹄由此得名。

  

  【万三蹄购买店家推荐】

  沈万三蹄髈专卖店

  地址:周庄镇老街

  周庄万三蹄食品

  地址:周庄镇富贵园路152-156号

  沈万三家蹄专卖部

  地址:周庄镇老街

  周庄花间堂桔梗餐厅

  地址:周庄镇中市街110号

  沈厅酒家

  地址:周庄镇南市街96号

  纸箱王

  地址:周庄镇全福路19号

  富安楼

  地址:周庄镇北市街2号

  云海食街

  地址:周庄镇云海路32号云海度假村

  万月楼老菜馆

  地址:周庄镇西湾街26-27号

  外婆桥老饭店

  地址:周庄镇西湾街14-15号

  花间堂茴香餐厅(山塘人家店) 分店

  地址:山塘街腌猪河头38号

  水乡鱼酒店

  地址:周庄古镇北市街108号(双桥北侧100米)

  国贸广场酒店

  地址:苏州沧浪区三香路128号三香广场

  双桥饭店

  地址:周庄蚬江街双桥

  老渔翁饭庄

  地址:周庄镇南市街7号

  农家菜馆

  地址:周庄古镇南市街37号

  小桥流水人家.农家菜馆

  地址:周庄镇蚬江街62-63号

  玄妙马哥孛罗酒店鼎丰阁中餐厅

  地址:苏州十全街/凤凰街干将东路818号玄妙马哥孛罗酒店2楼

  新农村农家乐

  地址:汾湖莘塔汽车站南600米三家村

  (源自大众点评)

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